在雪域高原的清风与牧草间,牦牛已静静伫立数千年。这种被《山海经》称作 “旄牛” 的生灵,不仅是高原的图腾,更以其醇厚的乳汁,将一份温润的滋养智慧,从古老典籍延续至今。从先秦的祭祀珍馐,到藏医、中医典籍中的养生佳品,牦牛乳的珍贵,早已刻在时光的印记里,而如今,这份来自雪域的美好,正被用心守护,走进千家万户的日常。
翻开古籍,牦牛的身影处处可见。《穆天子传》中,它是祭祀文山的礼器,彰显着至高的珍贵;《吕氏春秋》直言 “肉之美者,牦象之肉”,道尽其在古人心目中的地位;《史记・孝武本纪》里,它更是泰一祭祀的牢具,成为天地间沟通的圣洁象征。而自汉至唐,《后汉书》记载其 “肉可食”,杜甫诗中 “曾祝沉豪牛” 的描述,让牦牛的文化印记愈发深厚。
比其肉更被后世珍视的,是牦牛乳的滋养之力。在《晶珠本草》《四部医典》等藏医经典,以及《千金・食治》《本草纲目》等中医典籍中,牦牛乳与牦牛酥(酪)的滋养价值被反复记载:牦牛乳性温味甘,典籍中提及它能益精培元、健脾补中,调和气血之余更能强筋生津,新挤的温乳更被喻为 “甘露”;而牦牛酥更是被盛赞,《唐本草》直言 “牦牛复优于家牛”,《中药大辞典》也记载其能补五脏、益气血,润养身心。千百年间,雪域儿女依傍着这份天然滋养繁衍生息,让牦牛乳成为高原独有的生命能量。
这份典籍中的珍贵,源于雪域高原的天赐禀赋。牦牛生长在海拔 3000米以上的大草原,这里是无农药、无激素的天然草场,冰川融水为饮,虫草、贝母等高原草本为食,高寒缺氧的环境让牦牛乳天然浓缩了丰富的营养。而这份天赐的美好,需要用心的守护与传承,才能从雪域高原,走向更广阔的天地。
作为中国牦牛乳品开拓者,燎原乳业自1953年创立以来,便扎根甘南雪域,70余载深耕牦牛乳领域,以 “星星之火可以燎原” 的初心,让这份千年滋养走进日常。作为 “一五” 期间国家轻工业部定点的八大乳品企业之一,燎原乳业依托甘南得天独厚的牦牛乳资源,构建起从畜牧养殖到产品研发、生产销售的全产业链布局。
我们坚守源头纯净,在雪域天然牧场建立专属奶源基地,让牦牛依旧以自然之态生长;我们秉持科技赋能,以现代化生产工艺和严苛的品控体系,最大程度保留牦牛乳的天然营养,从原料进厂到成品出厂,全流程跟踪检验,更建立产品电子追溯系统,让每一份牦牛乳制品都可查可溯。如今,燎原乳业已打造出婴幼儿配方牦牛奶粉、中老年奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、稀奶油、冰淇淋、酸奶等50多个系列200多种单品,让不同年龄段的消费者,都能品味到雪域牦牛乳的温润滋养燎原乳业。
从古籍中的珍馐,到日常的滋养佳品,牦牛乳的美好,跨越千年从未改变。而燎原乳业的坚守,便是以匠心守护这份雪域恩赐,让千年典籍中的滋养智慧,化作一杯杯醇厚的牦牛乳,温润守护每一个日常。
一杯雪域牦牛乳,藏着天地的馈赠,也藏着时光的温柔,更藏着燎原乳业70余载的初心——以纯净滋养,守护万家健康。
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